香菇放冰箱冷藏可以保存几天莲藕香菇鲜鸡汤怎么做

来源：一三五驾照网更新时间：2023-09-28 06:42:40 手机版

1、香菇放冰箱冷藏可以保存几天

　　5-7天。将新鲜的香菇放入冰箱冷藏室，需要用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3-10度的冷藏室温度下，鲜香菇可以保存5-7天，但要注意干香菇不可以放进冰箱的，因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变味，受潮，并加速其腐坏变质。

　　拓展资料：分辨是否变质的方法，可以查看香菇的颜色，香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货。闻一下，当年菇有香味，陈货菇无香味，陈货已经没有购买价值，因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化。

2、莲藕香菇鲜鸡汤怎么做

　　1、材料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、山药11克、盐、鸡精各适量。

　　2、莲藕洗净去皮，切成片。

　　3、鸡腿洗净，剁块。

　　4、将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

　　5、将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

　　6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

3、香菇炒西红柿会中毒吗

　　不会。西红柿能可以和香菇一起吃，二者不会发生反应产生有毒物质，相互之间也不会抵消营养功效，可以同食。

　　西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称蔬菜中的水果，遍及世界。西红柿含丰富的维生素Ｃ，每百克西红柿含１１毫克维生素Ｃ，是苹果的２.５倍，维生素ＰＰ含量在果蔬中也名列前矛，还含有较多的柠檬酸和苹果酸。

　　具有止血利尿，健胃消食，生津止渴，清热解毒的功效香菇具有扶正补虚，健脾开胃，祛湿透疹，解毒，化痰理气的功能，主治消化不良，佝偻病，正气衰弱，高血压，贫血。还含有丰富维生素Ｄ原和香菇多糖，吃香菇有促进消化，增强免疫力，抗癌防癌的作用。含有人体中所需的８种氨基酸中的７种，并且菌体细胞液营养丰富，易于被人体吸收。

　　做法有：

　　1、准备所需要的食材，香菇２块，西红柿２个或者１个大的，葱半段，蒜２瓣，辣椒２个或者多个。

　　2、准备好了之后，将食材切好，葱切条，蒜切片，辣椒也切条，香菇切成小块小块的。

　　3、锅内倒油，油热之后，先倒入辣椒和葱，然后放入适量的十三香进行翻炒。

　　4、接着放入香菇进行清炒。

　　5、炒上２分钟左右放入西红柿进入翻炒。

　　6、炒至香菇快软的时候，西红柿也差不多化成水的时候，放入蒜进行翻炒。

　　7、炒１分钟左右就可以出锅了。

4、香菇肉片怎么做

　　1、主料：200g香菇，100g猪肉

　　2、配料：葱、姜、酱油、料酒、植物油、盐、味精等适量。

　　3、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。

　　4、香菇去柄（也就是根部），洗净后切条待用；姜蒜去皮后，洗净并切片。

　　5、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。

　　6、在炒锅内留底油，将香菇放入炒锅内，加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻。当香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均匀，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀。

　　7、最后放入葱末少量，翻炒均匀后，起锅装碟！

5、食用香菇前应该怎样处理

　　第一、如果是干香菇，因为很硬，需要发泡好，才能食用，发香菇时，用常温水发泡，直到整个香菇泡软为止，再清洗两遍就可以了。

　　第二、如果是鲜香菇，买来后，它的把儿很长，不像干香菇那样都是剪过的，所以先用剪刀或刀把长把去掉，只留一小段即可。

　　第三、然后再把鲜香菇放在清水中，泡半个小时，然后洗干净，控干后捞入盘中。