燕麦营养价值 燕麦红豆包子的家常做法

1、燕麦营养价值

　　1、降胆固醇降血脂。

　　燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶，燕麦胶是一种可溶性纤维，也是一种β-葡聚糖，很多的实验数据表明，食用燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，燕麦能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高，降低低密度脂蛋白胆固醇，因为燕麦的脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸，含量较高的是亚油酸，不饱和脂肪酸有助于降低人体内胆固醇的含量，并且燕麦中还含有非淀粉多糖，非淀粉多糖物质也有助于降低胆固醇，所以食用燕麦有助于降低胆固醇。

　　2、减肥。

　　燕麦是一种低热量的食物，并且食用燕麦有很强的饱腹感，燕麦中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于吸附肠道内的废弃物，并使之排出体外，促进排便，所以燕麦是一种减肥食物，有着帮助减肥的功效。

2、燕麦红豆包子的家常做法

　　1、燕麦红豆包子的家常做法：

　　主料：中筋面粉150克

　　辅料：燕麦片50克、水130克、糖35克、酵母2克、红豆150克

　　⑴首先我们先做红豆馅，把红豆清洗干净，加入适量的水用高压锅煮15分钟。

　　⑵煮好之后把红豆捞出，沥去多余的水分，加上白糖混合均匀，放入冰箱冷藏。这个红豆馅可以一次多做一些放在冰箱里面冷藏保存。可以用来做包子馅，也可以做成红豆牛奶冰，还能干吃。

　　⑶制作包子皮。把燕麦片、中筋面粉、水和酵母放在一个容器中，混合成团之后揉成光滑的面团。

　　⑷面团揉好之后，平均分为八等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

　　⑸面团松弛好之后，擀扁，然后包入红豆馅。

　　⑹包好的燕麦包子放在蒸笼里面醒发30分钟。

　　⑺包子醒发好之后，烧一锅水，水开之后把包子放进去蒸10分钟左右。包子蒸好之后不要立刻取出，在锅里面焖两分钟再取出。

　　2、燕麦片的功效和作用：

　　燕麦作为一种古老的粮食，具有高蛋白低碳水化合物的特点，燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，对于降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、心脏病等有很高的医疗价值。

3、流动馅燕麦雪媚娘的做法

　　1、材料：雪媚娘皮8张、鱼胶粉3克、冷水12克、淡奶油100克、细砂糖10克、芒果丁适量；

　　2、冷水到鱼胶粉里泡溶解。

　　3、淡奶油边打边加细砂糖一起打发。

　　4、溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用。

　　5、取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁。

　　6、周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆。

　　7、最后放纸托里即可。