香菇出菇期间什么时间喷水最合适 香菇怎么洗才干净

1、香菇出菇期间什么时间喷水最合适

　　创造适宜的干湿差前期，菌筒内部含水量较充足，完全能满足第一茬菇子实体生产的需要，不用浸水催菇，第一批菇采收后，停止喷水，掀膜通风，让菌筒表面干燥一到三天，再盖上薄膜，以提高畦温，促进菌丝生长，两到三天后，采后留下的菇穴会发白长出菌丝，这时再喷水增湿，掀膜通风，提升温度，促使下一批菇生长。

　　香菇培养技巧：

　　拉大昼夜温差香菇是变温结实类食用菌，昼夜温差十度左右时，一般可以正常出菇；保证通风，减少畸形菇，气温在二十三度以上时，每天早、中、晚各通风一次，气温在十七度以下时，每天通风一次即可，要保证子实体生长期间有足够的水分和新鲜空气；给予充足光照香菇子实体在生产期间必须有一定的非直射光照，一般以能在菇棚内顺利阅读报纸即可；预防杂菌感染，延长菌筒寿命可在墙壁、菇架、地面上喷百分之五十多菌灵可湿性粉剂或百分之零点一来苏水溶液预防杂菌感染。

2、香菇怎么洗才干净

　　1、焯水浸泡法。先剪去香菇的蒂头(长长的柄)，比较嫩的肥大的可以保留部分蒂头。烧一锅开水，将香菇在热水里面焯一下。放进凉水中浸泡，中间换2-3次水就可以了。

　　2、盐水浸泡法。用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。 找一个空盆，倒入2勺咸盐，兑入半盆的清水，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里，浸泡15分左右。浸泡香菇15分之后，盐水充分溶解在香菇里，用手轻轻搓揉香菇的表面，可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈，这样会清洗的更干净。等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下，把混浊的泥土，沙粒都冲走即可。

　　3、温水旋转法。把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小时。用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底。轻轻地将香菇捞出并用清水冲净即可。

　　4、密封变软法。将干香菇用水清洗后放在一个带盖子的器皿中，记住，器皿中不要放水，然后把盖子盖好。 2、大约30分钟后把盖子打开，刚才还是硬硬的香菇此时已经变软，这时再彻底地将香菇内、外侧冲洗干净即可。

3、喝了蜂蜜水能吃香菇吗

　　喝了蜂蜜水可以吃香菇，蜂蜜、香菇均是性平味甘，两者共食无冲突。

　　蜂蜜的功效：蜂蜜归脾、肺、大肠经，能补中润燥，止痛，解毒。

　　香菇的功效：补益脾胃，养血和血，化痰透疹。主治脾胃气虚，食少便溏，不耐劳累，平素易于感冒；或气血两虚，少气乏力，头晕眼花，夜眠欠佳。

　　蜂蜜香菇烤鸡的做法如下：

　　材料：整鸡一只、水发香菇10朵、芹菜1棵 、洋葱半只、烤肉酱50克、蜂蜜20克左右、盐少许；

　　步骤：

　　用竹签在鸡身均匀扎一些小孔，方便入味。用盐在鸡身薄薄抹一层，并轻微按摩至盐融化；烤肉酱和蜂蜜混合均匀；将调好味的烤肉酱均匀抹在鸡外皮和内腔，涂好后将整鸡放入保鲜袋中；将填料填入腌制好的鸡肚子中，用牙签封口。用锡纸包住整只鸡，放入烤箱中下层，烤箱温度调至200度，烤制一个小时；烤制一小时后，将鸡取出，去掉锡纸，表面涂上蜂蜜水，烤箱温度调至220度，中上层，再烤10至15分钟即可。