1、山药两段削去外皮,用清水反复揉搓,洗净山药表面的粘液,然后把山药切成均匀长条,放入清水中浸泡,防止山药氧化变黑。青红椒各一片,都切成长条状,青椒红椒配色比较好看。大蒜几粒切成薄片,葱白一段切成马蹄片,小米椒2个切成小段,和葱蒜放在一起备用。
2、锅内加入适量清水,水烧开以后,加入白醋5克,白醋能防止山药氧化变黑。然后把浸泡好的山药倒入锅中,开中小火焯水1分钟左右捞出,用清水冲洗备用。
3、锅内烧油,油温五成热时,倒入葱蒜和小米椒炒出香味,从锅边淋入适量清水,烧开后倒入控干水分的山药,加入食盐1克、白糖1克提鲜,翻炒几下,再勾入少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。汤汁收至粘稠以后,淋入一点香油增加色泽,翻匀后就能出锅装盘了。
一三五网【YiSanWu.COM】
毕节市有什么特色美食 贵州毕节著名的十大美食
2024-04-25北京有哪些好吃的美食 去北京必吃的10大美食
2024-04-22婴儿米粉能做什么美食
2024-04-22江苏泰州著名的六道菜
2024-04-28大连有什么特色名菜 大连著名的十大名菜
2024-04-28盐城市有什么好吃的美食 江苏盐城著名的六道菜
2024-04-28青岛什么海鲜最好吃 青岛必吃的八种海鲜
2024-04-28鞍山最好吃的美食有哪些 辽宁鞍山著名的十大美食
2024-04-28孝感有什么特色菜 湖北孝感著名的十大名菜
2024-04-28江苏镇江有什么特产美食 江苏镇江五大特产美食
2024-04-28福建五大必吃美食
2024-04-28山东青岛有什么好吃的美食 青岛著名的十大美食
2024-04-28嘉兴有哪些特色美食 浙江嘉兴著名的十大美食
2024-04-28杭州有什么特色美食小吃 杭州著名的八大特色小吃
2024-04-28