红枣变潮不能吃。红枣因存放不当导致受潮,其中的糖分、蛋白质、维生素等营养成分都会受到影响,还可能被细菌等微生物侵袭,导致出现发酵酒味、腐烂霉味等情况,这样的红枣食用后对身体不利。
红枣营养价值:
经常食用红枣的人很少患胆结石,这是因为枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
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红枣富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,食用红枣有十分理想的食疗作用。
红枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。
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