1、蒿子粑粑的蒿子是一种叫白蒿的菊科蒿属植物。
2、白蒿是二年生草本植物,一般高50~150厘米,茎被白毛,多分枝。单叶耳生;有柄;2~3回羽状深裂或全裂,终裂片宽线形、线形或近披针形,先端常钝,上面绿色,毛较少,下面灰绿色,密生白毛,白蒿在春季是最嫩的时候,用白蒿做蒿子粑粑,风味独特、营养价值高。
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