1、准备好黑芝麻200g、白芝麻100g、亚麻籽油10g,将白芝麻清洗干净后放入锅里,开小火不断的翻炒。
2、将芝麻小火翻炒三分钟至黄色,注意翻炒的时候千万别开太大火,要小火慢慢翻炒,只有这样才可以避免芝麻翻炒过头而导致的出现苦涩味。
3、翻炒好之后将白芝麻盛出晾晾,之后再开始翻炒黑芝麻,两种芝麻要分开翻炒,同样是将黑芝麻淘洗干净后放入锅里。
4、依然是小火不断的翻炒,一般翻炒四分钟左右就可以铲出晾晾,如果用手可以轻松捏碎就表示芝麻熟了。
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5、将芝麻晾晾之后放入破壁机里面,通电开始研磨搅拌成浆糊,再放入亚麻籽油搅拌均匀,注意别全部倒入,一定要一边倒入亚麻籽油一边搅拌至球状。
6、最后放入消毒了的容器里面,容器要干燥无水,密封冷藏储存即可,芝麻酱球就做好了。
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2024-04-27