1、准备食材:香菇4朵;尖椒1个;食盐少许;味精少许;蒜少许;蚝油1大勺;香油少许;白砂糖少许。
2、香菇去蒂洗净,切成小块。尖角去籽,切丁。
3、锅里放少许油烧热,油热后放入蒜末爆出香味。
4、倒入香菇翻炒,炒至香菇变软出水的时候放入时候放入一大勺的耗油,翻炒均匀,然后放入辣椒丁翻炒。
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5、加一点点的糖提味,放少许盐(因为耗油本身就很咸,所以盐一定要适量),炒匀。
6、炒至辣椒稍稍变软,锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火。
7、最后放少许味精和香油,翻拌均匀出锅即可。
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2024-04-27