腌制20个鹅蛋一般放600克盐。腌制鹅蛋的原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等。腌鹅蛋烹饪方式较为简单,营养丰富。鹅蛋含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋腌制好可以放在太阳下暴晒一下午,使蛋黄出油,再放置阴凉处。
鹅蛋为椭圆形,表面较光滑,呈白色,草腥味较重。以放在太阳下暴晒一下午,使蛋黄出油,再放置阴凉处。
鹅蛋为椭圆形,表面较光滑,呈白色,草腥味较重。鹅蛋个体很大,每颗约重225-280克,比一般鸡蛋约大4-5倍。
鹅蛋腌制前要清洗干净,再用毛巾擦干,以免细菌侵入导致变质。鹅蛋在酒里泡一会儿,腌好后更容易出油。
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